孜然烤鱼的家常做法 ，孜然烤鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 焖刀鱼白菜怎么做
2. 带鱼怎么把刺焖酥
3. 焖酥鱼鱼刺都能吃的家常家常做法

焖刀鱼白菜怎么做

用料

刀鱼200g

白菜100g

香叶5g

树椒3--4个

葱姜适量

料酒50g

焖刀鱼白菜的做法

两面煎鱼 ，煎透

加入葱姜，闷刀焖刀树椒，鱼的鱼花椒 ，做法做法料酒，大全大全生抽，窍门盐，家常家常焖 ！闷刀焖刀

先大火 ，鱼的鱼开锅缩小火炖
，快熟时加入白菜 ，炖4分钟 ，关火 ，加鸡精少许 ，出锅

带鱼怎么把刺焖酥

带鱼想要刺焖酥的做法如下

带鱼5条

陈醋90g

白糖60g

料酒30g

酱油20g

香油10g

做法

1－－选择带鱼，最好窄一些的 ，两个指头的宽度 ，薄一些，这样的鱼容易炖的吃不到刺，特别大特别厚的不容易炖入味 。

2－－斜切花刀，然后切段，再用厨房纸擦干备用。烧些热油，中火，把擦干的带鱼放进油锅炸至金黄 。

3－－不加水
，用皇后锅或高压锅把炸好的鱼跟调料一起放入锅中。

4－－我买的两斤带鱼
，收拾好再炸好后还有310g ，鱼：酱油：香油：料酒：陈醋：白糖的比例是10：1 ：1  ：1 
：3：2,炖半小时后出锅 。

5－－中火开锅后转小火 。出锅，完全吃不到骨头，完美 ！

焖酥鱼鱼刺都能吃的做法

焖酥鱼鱼刺都可以吃的做法如下

1、将鲫鱼开膛去除内脏、鱼鳃，清洗干净，控干水份
 ，备用 。

2  、葱切段 ，姜切片、大蒜切块备用
。

3、锅中烧油，炸鱼，蘸点玉米淀粉 ，鱼要炸的老一点。

4
、另起锅 ，油烧热后放入花椒、八角、葱姜蒜煸香，再加入料酒、酱油爆下锅，加入一大勺白糖、多加米醋 ，倒入清水，如果颜色不够，可加点老抽。放入炸好的鲫鱼 ，烧开，泡上2-3个小时。

5
、然后上火再次烧开 ，小火慢炖 ，3个小时左右，需要炖的时间比较长 ，这样做出来的焖酥鱼才能连鱼刺一起吃。

6、剩下的汤汁大火收干，即可出锅 ，码放香菜 、红椒丝点缀 。

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