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，增长自己的鸡块家常知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的大全问题，不要忘了收藏本站喔 。菜鸡常菜

本文目录

1. 冻鸡块怎么做
2. 冻鸡块怎么做好吃简单
3. 靠鸡块怎么做

冻鸡块怎么做

1.将鸡肉化冻，鸡块家常清洗干净后鸡斩大块；

2 、做法放入压力锅 ，大全添适量清水；

3
、菜鸡常菜放生姜 、鸡块家常花椒 、做法八角，大全调味；

4、炖至熟烂后捞出；

5 、将鸡肉撕成条 
，放入保鲜盒；

6、舀上肉皮冻 ，盖盖；

7、冷藏一夜，改刀装盘即可 。

冻鸡块怎么做好吃简单

首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里 ，会冲淡肉的味道 ，损失营养。热水
、温水
、微波炉解冻都不推荐。

其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝
，先加入少许盐、料酒 ，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉 ，蛋清是有黏性的，加上淀粉
，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香 。

最后是炒，炒时油不要太少 
，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来 ，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

靠鸡块怎么做

原料  ：鸡肉、青椒、干红辣椒 、葱、蒜。佐料：植物油 、辣酱  、盐
、十三香、酱油 、味精。做法
：

1、鸡肉洗净切块 ，青椒洗净切片，备用。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。

3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒葱 ，蒜，辣酱  ，翻炒。再放入鸡块爆炒。

4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐 ，炒匀即可出锅 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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